Les premisces de l’enrichissement du vignoble de Touraine peuvent être retracés depuis la fondation du monastère Marmoutier par Saint Martin en 372. La proximité de voies d’eau joua un rôle crucial alors que la zone de chalandise de la région augmentait progressivement et même au-delà des frontières. AU 19e siècle, la Touraine était devenue un acteur inévitable sur l’échiquier européen. A la fin du conflit 39-45, la Touraine décida de monter en gamme sur l’ensemble de sa production.