Nos vins AOP par région

Touraine

La Noue du Roy



Situation Géographique

Sélection de plusieurs propriétés situées sur les communes de NOYERS S/CHER et MONTRICHARD au coeur de la Touraine.

Typologie du Sol

Sols à dominante argilo-calcaire avec parfois des silex dits “Perruches”.

Cépage

100% Sauvignon blanc.

Couleur et degré alcoolique

Jaune pâle avec de légers reflets verts - Alc. 12% Vol.

Méthode de Vinification

Vinification dirigée sous température contrôlée afin de développer le maximum d’arômes puis conservation
pendant trois mois en cuves inox pour garder toute la fraîcheur et la jeunesse.Mise en bouteille en janvier – février.

Caractéristiques Techniques

Acidité : 4,80 g/l – SO2 libre : 25 mg/l –
(Données analytiques indicatives)

Notes de Dégustation

Sans outrance, c’est un Sauvignon aux arômes subtils et délicats de buis et de genêts suivis d’une bouche généreuse avec un bel équilibre d’acidité sans excès. Il est assurément de Loire et le manifeste dans toutes ses caractéristiques. Fraîcheur et finesse en sont ses distinctions. A déguster frais aux environs de 10°c.



Contient des sulfites
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