Nos vins AOP par région

Touraine

La Noue du Roy



Situation Géographique

Sélection de plusieurs propriétés situées sur les communes de NOYERS S/CHER et MONTRICHARD au coeur de la Touraine.

Typologie du Sol

Graviers de terrasses anciennes, limons sablonneux et calcaires.

Cépage

100% Gamay noir à jus blanc.

Couleur et degré alcoolique

Rouge vif rubis légèrement griotte. Alc. 12% Vol.

Méthode de Vinification

Récolte à maturité. Fermentation alcoolique sous température contrôlée avec macération carbonique pour partie, suivie d’une fermentation malolactique. Elevage en cuves souterraines et mise en bouteille au début du printemps pour conserver les arômes.

Caractéristiques Techniques

Acidité : 3,70 g/l – SO2 libre : 30 mg/l –
(Données analytiques indicatives)

Notes de Dégustation

Frais et gouleyant, c’est un vin jeune et friand. Son nez, rond et vif à la fois, annonce une bouche équilibrée et fruitée (cerise, framboise) finissant tout en longueur et élégance. Servir autour de 14°c.




Contient des sulfites
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