Nos vins AOP par région

Nantes

Grand Or



Millésime : 2015

AOP : Muscadet Sèvre et Maine
Alc/vol : 12 %
- GUIDE HACHETTE 2017 Vin cité 
  VINALIES NATIONALES 2016 Prix d'Excellence  
    

Situation Géographique

Terroirs situés aux abords de la Loire. Deux rivières la Sèvre et la Maine traversent cette aire d’appellation. Nos sélections proviennent de propriétés situées à MOUZILLON ou VALLET.

Typologie du Sol

Sol silico-schisteux composé plus particulièrement de Gneiss (roche aux propriétés chimiques riches et acides).

Conditions Climatiques

Suite à un hiver froid et sec, la vigne débourre sous des températures clémentes, au début du mois d'avril. Le printemps, avec un temps frais, nous laisse découvrir une belle sortie de grappes. Après un mois de mai plutôt frais et pluvieux, la floraison s'est déroulée dans de très bonnes conditions autour du 8-10 juin, sous des températures supérieures aux normales saisonnières.
Puis vient un mois de juillet exceptionnel, avec ses chaleurs et un manque d'eau qui commence à se faire sentir pour la vigne. Le mois d’août suit avec un temps mitigé et humide, et surtout la dernière semaine avec son lot d'orages (plus de 100mm dans la semaine). Comme souvent, c'est dans les dernières semaines avant les vendanges que tout se joue. Enfin, arrive septembre beau et ensoleillé, faisant renaître l’espoir d’une belle récolte quantitative et qualitative. En effet, les pluies s'arrêtent pour laisser la place au vent et au soleil, permettant aux raisins de se gorger de sucres, et de brûler une partie de leur acidité. Les vendanges commencent vers le 14 septembre.   


Cépage

100% Melon (appelé aussi Muscadet).

Couleur et degré alcoolique

Robe or paille, de légers reflets verts - Alcool : 12% vol.

Méthode de Vinification

Pressage en pressoir pneumatique et sélection des pressées. Séjour de plusieurs semaines en cuves sur leurs lies. Fermentation alcoolique sous température contrôlée entre 18 et 20° - Conservation sur lie en cuves inox et mise en bouteille au plus tard avant fin mai.

Caractéristiques Techniques

Acidité : 4,5 g/l SO2 libre : 35 mg/l
(données analytiques indicatives).

Notes de Dégustation

Nez aux arômes de fleurs blanches, pomme verte, poire révèlant en bouche un très bel équilibre gourmand qui allie jeunesse et fraîcheur. Du fruit et de la longueur pour ce vin qui s'impose à l'apéritif et s'harmonise parfaitement sur les fruits de mer, les crustacés et les poissons grillés.
Un régal également sur les "spaghetti alle vongole".  
A consommer jeune (dans les 2 ans) à une température de dégustation entre 10 à 12°C. 


Contient des sulfites