Terroirs situés au coeur de la Vallée de la Loire et plus précisément en Touraine.

Jaune brillant avec de jolies nuances vert-pâle - 12% Alc.

Importance de la période des vendanges afin d’allier maturité et vivacité, puis vinification traditionnelle avec maîtrise des températures de fermentation vers 15° à 18°c. Conservation en cuves inox régulées, puis mise en bouteille avant mai, afin de “renfermer” l’aspect olfactif du cépage Sauvignon.

Acidité : 4,9 g/l SO2 libre : 30 mg/l

Arômes de citrons, genêts et pommes vertes s’entremêlent et définissent parfaitement la typicité olfactive du Sauvignon. Puis, suit une bouche d’équilibre constituée en premier d’une vivacité recherchée, pour finir en harmonie de gras et finesse de fin de dégustation.