Nos IGP

Nos IGP

Excelsus Gamay



Situation Géographique

Situées aux confins du vignoble, Les Marches de Bretagne s’étalent tout le long des coteaux de la Loire.

Typologie du Sol

Sols graveleux, argileux et des sous-sols composés de granits et de schiste.

Cépage

100% Gamay noir à jus blanc.

Couleur et degré alcoolique

Robe rouge griotte - 12% Vol.

Méthode de Vinification

Egrappage total de la vendange, fermentation conduite en cuves thermorégulées. Durée de macération de 5 à 7 jours.

Caractéristiques Techniques

Acidité : 3,5 g/l SO2 libre : 30 mg/l
(Données analytiques indicatives)

Notes de Dégustation

Vin très typé «Gamay», avec des arômes de fruits rouges (fraise, framboise…) mêlés de notes de fenaison. En bouche, l’attaque est souple, avec des tanins très fondus. Vin rond, gouleyant et expressif. Servir à 14°c.




Contient des sulfites