Nos vins AOP par région
Touraine
Les Charmantes
Situation Géographique
Propriétés situées sur la commune de Saint-Nicolas-de Bourgueil. Mises en bouteilles propriétés.
Typologie du Sol
Sols composés principalement de limons et graviers avec quelques parcelles crayeuses.
Cépage
100% CABERNET FRANC (dit BRETON).Couleur et degré alcoolique
Rouge profond d’une jolie teinte rubis - 12,5% Alc.Méthode de Vinification
Récolte en grains ronds vendangés à la main. Vinification dirigée avec cuvaison de 12 à 18 jours afin d’extraire de façon optimum arômes et structure. Garde pour petite partie en bois et principalement en cuves inox.
Caractéristiques Techniques
Acidité : 3,5 g/l SO2 libre : 30 mg/l
(Données analytiques indicatives)
Notes de Dégustation
Nez typé CABERNET et superbe d’intensité, il est suivi d’une bouche remarquable tant par sa persistance que par son amplitude mais aussi vin féminin sur le fruit tout en finesse et élégance. Servir jeune à 14°, plus âgé à 17°.
Contient des sulfites