Nos vins AOP par région

Anjou/Saumur

M & E Guilbaud Frères



Situation Géographique

Terroirs situés au coeur du Val de Loire sur les contreforts bien exposés de la Loire. Nos sélections proviennent plus particulièrement de la région de SAUMUR.

Typologie du Sol

Sols étage géologique Turonien moyen mais également sablonneux étage Sénonien.

Cépage

Cabernet Franc 100%

Couleur et degré alcoolique

Robe avec une légère teinte groseille - 12 % Alc.

Méthode de Vinification

Pressurage obligatoirement en pneumatique avec tenue d'un carnet de pressoir : 100 litres de jus pour 150 kg de raisins non foulés. Vinifié et élaboré dans la zone de production en cave souterraine à -20 m.
Durée d'élaboration d'un an au moins selon la méthode traditionnelle. Pression en bouteille : 6 bars.

Caractéristiques Techniques

Acidité : 5,9 g/l - SO2 libre : 20 mg/l
(données analytiques indicatives).

Notes de Dégustation

Le nez frais et expressif dévoile des arômes de framboise et de fraise. De nombreuses et fines bulles
donnent naissance à une mousse onctueuse qui dévoile une bouche fine, légère, toute en délicatesse.
Une finale persistante alliant fraîcheur et baies rouges. Parfait en apéritif et sur les crumbles et sorbets aux
fruits rouges.
Servir à 6-8°.


Contient des sulfites
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